失敗も成功も手抜きも　ありのままを。 前月 　 次月


　 １１月３０日（火） 写真
ブッシュドノエル・大株版 		名付けました「ブッシュドノエル・大株版」
そのまんま？
今回は、コーヒースポンジに
ティラミスで使うチーズクリームを巻き込んで。
側面を塗る前に冷蔵庫で１時間ほど冷やして
温めたケーキナイフで表面を
整えるように削ぎ落として平らにしてます。
で、側面にもチーズクリームを塗って。
シロップにもコーヒーを加え、
かなりティラミス風。
　 １１月２９日（月） 写真
林檎のクラフティ 		ドラクエに夢中な母は、
おやつも焼きっぱなしでＯＫなものに。
粉糖は残り少ないので、省いて。
　 １１月２６日（金） 写真
ブラウニー 		去年、お手軽だからと、
飽きるほど作った気がするブラウニー。
なんとなくバレンタインの香りがします。
ただ単に、
チョコの匂いが部屋中に満ちているだけか。
昨日の饅頭とは、胡桃繋がり…
深い意味はありませんが。
　 １１月２５日（木） 写真
湯もみまんじゅう 		ジジババ様の旅行お土産です。
この手のポピュラーな饅頭が好きです。
真ん中の胡桃がアクセントだね。
　 １１月２４日（水） 写真
ブッシュドノエル 		画像付き掲示板「アトリエ」に、
はなはなさんから投稿がありまして、
それが、とても素敵だったので、
真似て作ってみました。
天板で焼くコーヒースポンジを４等分して、
中は生クリーム、外はコーヒークリーム。
直径は19cm程でした。
普通のロールケーキより、簡単かも。
　 １１月２２日（月） 写真
マロンタルト 		久しぶりにタルトを作ろうと思って、
何のタルトにしようかな？
で、マロンタルト。
　 １１月１９日（金） 写真
アップルパイ 		アップルパイを焼きました。
下の生地が潰れてしまいやすいので、
先に200度で8分空焼きして。
膨らんだ生地を、ソッと空気を抜くように押し戻して。
それから煮林檎を乗せ、全面をパイ生地で包み込みました。
で、ちょっと調べてみたのですが、
どうやらパイ生地は柔らかくなるとバターが溶けて
綺麗なパイ層にならないようです。
冷蔵庫で冷やしながら作業するといいようです。
部屋が暖かいときは要注意ですね。
　 １１月１８日（木） 写真
雪苺姫 		名古屋で友人とランチバイキングしてきました。
帰りに松坂屋によって買ってきたお土産。
ノーマルな苺。あずき入り苺。マロン。桃、の４種類。
桃入りは真ん中上。
薄っすらと生地の一部の色が違って、
薄く割れ目入り。
友人には昨日のスノーボールを渡しました。
　 １１月１７日（水） 写真
スノーボール 		なんだか毎日のように出掛けてて
おやつを作る余裕がありませんでした。
いや、お出掛けはとても楽しいのですよ。
ご近所様、友人様、また誘ってくださいね。
最近はスノーボールにハマっています。
　 １１月１５日（月） 写真
頂きモノケーキ 		おととい、従兄の子の結婚式で、
ジジババ様が頂いてきたケーキです。
　 １１月１２日（金） 写真
温泉饅頭 		ジジババ様のお土産
伊香保温泉に行ったらしい。
実は私、温泉饅頭、好きなんです。すっごく。
　 １１月１１日（木） 写真
揚げまんじゅう 		上用饅頭にホットケーキＭＩＸをつけて
揚げました。
饅頭の入っていない「ハズレ」もあり。
　 １１月１０日（水） 写真
黒蜜シフォン 		基本はプレーンシフォン
卵黄に加える砂糖を黒蜜シロップ50gにして、
水を20ccに減らして。
仕上げは砂糖控えめの生クリームを泡立て、
黒蜜を掛けてみました。
くどいかな？生クリーム省いた方がよかったかな？
　 １１月　９日（火） 写真
ティラミス 		なんか久しぶり。
大量に購入したクリームチーズが
賞味期限が近づいたので。
クリームチーズオンリーで作りました。
１kg以上買ったけど、これで全て食い尽くしたぞ。
そしてまた、
安い時に買い込んだクリームチーズの山が
冷蔵庫の中に。
　 １１月　８日（月） 写真
モンブラン 		晋のリクエストです。
カスタードをたくさん作ったので、
表面のマロンクリーム下もカスタードです。
　 １１月　５日（金） 写真
スノーボール 		今回は塩をひとつまみ加え、
Ｂ.Ｐも小さじ1/5程度加えました。
他には以前と同じで、
バター100g、砂糖50g、薄力粉130g､ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ50g
B.Pを加えるので出来上がりが少し大きめ。
B.Pは加えなくてもいいかな。
塩は好みかな。
子供達に聞いて、どちらのレシピにするか決めます。
　 １１月　４日（木） 写真
ビスコッティ 		２個作ったのですが、
最初に作ったものはレシピを読み違いして、
二度目に焼く温度時間で
一度目を焼いてしまい、生地が半生のまま。
焼き足してなんとか切り分けるに至りました。
危うく失敗してしまうとこでした。
レシピは慌てずしっかり読まねばね。
　 １１月　３日（水） 写真
栗羊羹 		頂きものの栗羊羹です。
栗がたっぷり。
　 １１月　２日（火） 写真
林檎のクラフティ 		久しぶりの林檎のクラフティです。
そろそろシーズンなのですが、
林檎も今年はなかなか値が下がりませんね。
しほリンが学校の授業で林檎の皮むきをするので
それ用に買った林檎達。
林檎を狙う輩の視線を「クラフティにするから」と
なだめておりました。
　 １１月　１日（月） 写真
柿のムース 		柿は２個を裏ごし(又は、ミキサーにかける）で、
約180ｇ。
砂糖50ｇ、牛乳50cc、
メレンゲ（卵白１個、砂糖10ｇ）
生クリーム100cc
ゼラチン10ｇ
上掛けゼリーは、柿の裏ごし１個分（約100ｇ）
ゼラチン5ｇを大さじ２で溶かしたものと合わせて。


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