今日のおやつ日記


	失敗も成功も手抜きも　ありのままを。

　５月３１日（木）

ＮＹチーズケーキ

安売りしていた時に
買い込んだクリームチーズ。
賞味期限が近づいてきました。
スクエア型で焼いて、
スティック状にカット。

　５月２９日（火）

コーヒーシフォン

そういえば、シフォンって
最近作ってないな、と思って。

　５月２７日（日）

そば饅頭

長女の遠足お土産。
正式な名称は忘れてしまったけれど、
そば粉を使ったお饅頭。
皮は大福のようにモチモチ～

　５月２５日（金）

スフレチーズケーキ

アップルパイ

もう全然落ち着かなくて。
さっさとリベンジ、スフレチーズケーキカップバージョン。
ちゃんとレシピ通りの分量で。
ただ焼き時間は160度で25分と、短めにして。
「試し」として、
マフィン型の底部分をアルミで覆ったものも
作ってみました。
湯煎するので、
紙製のマフィン型だとグチョグチョになってしまいそうだけど、
お湯に浸かる部分をアルミで覆えばＯＫかと。
で、結果は、バッチグ～（古）
プリン型とマフィン型合わせて９個できました。
プリン型にはバターは塗らずに。

他にも、
長男が帰ってくるので、彼が好きなアップルパイも。
簡単バージョンですが。
先に底パイ生地だけを溶き卵を塗って焼いた後に、
煮林檎を乗せて、上パイ生地を乗せて焼いたので、
サックサク。

　５月２４日（木）

スフレチーズケーキ

スフレチーズケーキの生地を
バターを塗ったプリン型で焼きました。
でもでも、何を思ったのか、
卵を２個に減らしちゃったのよ。
卵の個数を減らしたら、
他の材料も減らさなきゃいけないのに、
それをせず。
なぜだ、私。
と、いうことで、
少々固めのスフレチーズとなりました。
スフレっぽくない～。いやや～
月曜のスポンジに続き、スランプ？
注意散漫なだけです。いやや～

　５月２２日（火）

コーヒーゼリー

アガーを手に入れたので、
初めて、アガーを使ってゼリーを作ってみました。
使い方を見ると
「ダマになりやすいので、
　最初に砂糖と混ぜてから水に溶かす」
と、あるのです。
ダマになるのを防ぐためと言って、
なぜ砂糖と混ぜる？
そのへんの意味が分からなかったのですが、
粒子をバラバラにするという意味かな？
と、勝手に解釈して納得。

　５月２１日（月）

苺ショートケーキ

苺のシーズンも
そろそろ終わりですな。
スポンジ、失敗した～
というか、
焼きあがった後、
型からも出さず、型紙も外さず、
そのまま放置してたからだと思われるけど。

　５月２０日（日）

冬のお土産

やっと出てきた
長女がスキーに行った時のお土産。
こういうのって、賞味期限が長いのよね。
期限までは、まだ１ヵ月もある。

　５月１７日（木）

チーズケーキ

蒸し焼きにするスフレタイプですが、
スライスチーズで作るのが珍しい。
クリームチーズで作った濃いチーズケーキ、
とは違っていますね。
プロセスチーズ！
と、主張しているような味。
スライスチーズのメーカーによっても味に差が出るかも。
とにかくも、材料費は格段に安く出来上がります。
参考にしたのはこちら↓
簡単♪KEROママのチーズケーキ

　５月１６日（水）

コロンビエ

今回はオレンジピールを手に入れたので、
ちゃんと使って。
しっとりしてるけど、
バターケーキのような重さはなく、
スポンジほど軽くもなく。
オレンジの風味が強いので、
好き嫌いは分かれそうですが。
レシピも先回より少し変えて、
作りやすくしてみました。

　５月１５日（火）

ヨーグルト

苺ジャムをのせて。

　５月１４日（月）

栗きんとん

長女の遠足お土産。

　５月１１日（金）

桔梗信玄餅

次男が高校合宿の時に
買って来てくれたお土産。
きな粉がまぶされた小さな餅が
３切れ入った容器の上に黒蜜。
とても美味しいのですよ。

　５月　９日（水）

コロンビエ

フランス南西部のお菓子だそうです。
マジパンとオレンジピールを使うのが正式ですが、
マジパンが手元にないので、
アーモンド粉と粉砂糖を混ぜたもので代用。
オレンジピールもないので、
ドライフルーツをオレンジキュラソーに漬け込んで
使用しました。
しっかりとオレンジの風味も出ていて、
なかなか美味しいかも。

　５月　７日（月）