今日のおやつ日記


	失敗も成功も手抜きも　ありのままを。

１１月３０日（木）

コーヒーシフォン

先週から重いケーキが多かったので、
今日は軽くシフォンで。

１１月２８日（火）

スノーボール

長女が学校で友達から手作りサンドイッチを貰ったそうで。
とても美味しいサンドイッチだそうで。
長女、大喜び。
そしたら、ある日、お友達の母様が長女用にも
サンドイッチを作ってくださったそうな。
代わりに長女弁当のおかずをお友達にあげたそうなんだけど、
我家の弁当のおかずじゃ、あまりにもお恥ずかしい。
で、お礼も兼ねて、の今日のおやつ。
卵アレルギーの弟さんでも食べていただけるように
スノーボール。

１１月２７日（月）

林檎のケーキ

下と同じように16cmの型で。
大戦力の長男がいないので、
これからはこの型が活躍しそうです。
さて、林檎のケーキ。
今回はドライブルーベリーも入れちゃいました。
そして、今回も粉砂糖で飾るのを忘れた。

１１月２４日（金）

ガト－ショコラ

下と同じように16cmの型で。
今回は基本レシピが卵３個なので、
卵２個にして、他の材料を2/3量にして。
あっ、粉砂糖を振るのを忘れたわ。

１１月２２日（水）

ＮＹチーズケーキ

15cmのケーキ型（ステンレス製）を買いました。
今日は初使用。
直径１８cmの型との体積比は、約１：1.5位ですが、
（計算上では）卵を1.3個とかになってしまい面倒なので、
卵を１個にし、他の全てをレシピの半量にしました。
「何グラム」と数字で出ているものは、
型の大きさに合わせて計算した分量を使えばいいけど、
多くのレシピで卵は「個数」で表しているから、
分けるのが大変な卵の個数を基準に、
他の材料を計算しなおして作っています。
卵３個を卵２個にするなら、他の材料は2/3量にする、とかね。
元のレシピとは、多少高さに違いは出てくるので、
こだわる時は、卵をグラムで考えればいい。

１１月２０日（月）

チョコチップマフィン

実は中には胡桃も入っています。

１１月１７日（金）

丸ごとバナナ

なんだか急に思い立って。
これって、予想以上に生クリームを使うのよね。
（200cc使用）
写真にカーソルで、切った面。

１１月１５日（水）

ソフトクッキー
　

ミスド

昨日のは、柔らかすぎると言われたので、
白餡の量をかなり減らしてみました。
白餡60ｇにチョコチップ50ｇ。
作る時に丸めた生地と、中味の割合が
直径で２：１くらいかな。
焼き時間は15分。少し長めかな。
熱が取れた後、
力を入れて真ん中押すと、少し柔らかいかな。
と言う程度。
今日のは上手くできたと思うんだけどな。

下は長女が買ってきてくれた「ミスド」

１１月１４日（火）

ソフトクッキー

もしかしたら、白餡は生地に混ぜ込むんじゃなくて、
チョコチップを包むんじゃないかと、
思いついて実験的に作ってみました。
白餡100ｇにチョコチップ50ｇを混ぜて、
B.P入りのクッキー生地で包んで。
中に入れるものが増えた分、
出来上がり個数も40個に。焼き時間は13分。
生地の分量はレシピと同じ。
真ん中が柔らかいのですが、
焼き足りないわけじゃなく、白餡のせい。
１個当たりの生地を厚めにするか、白餡を減らせば、
もっとしっかりすると思うけど、
それは好みかなぁ
家族の評判を聞いて、レシピ変更or追加も考えてみよう。

１１月１３日（月）